フランス語
Tours Langues (トゥール・ラング) 最も綺麗なフランス語が話されている、フランス・トゥール市にある語学学校
少人数制クラスで、先生が個人個人に丁寧にサポート。
少人数制でアットホームな雰囲気の中、専門学校の授業を理解し、スタージュ先で円滑なコミュニケーションを図る為に 確実なフランス語を身につけていきます。
専門学校での研修中、パティスリーでのスタージュ中も密にそれぞれの機関と連携をとってフランス語でのコミュニケーション及び 理解が充分にできているかのサポートもしていきます。
技術&理論
Campus de Groisy フランス全国から生徒が集まる、教育省直下にある専門学校
スイス・ジュネーブの近くにあり、国際的に通用する高い技術力が学べる。
専門技術を学ぶのは、スイス・ジュネーブの近くのアヌシー市郊外であるGroisy市にあるCampus de Groisy (旧C.F.A)。地元の手工業会議所と企業からの出資により1973年設立された、歴史あるフランス政府認定の専門学校です。今までの研修生の数は25 000 以上で、その中には数多くの研修生たちが「フランス最優秀研修生（Meilleurs Apprentis de France）」に選ばれたり、業界内でも高い技術力を認められてフランス国内だけでなく、国際的に活躍しています。
スタージュ
アヌシー、及び近郊のパン屋 現地パン屋で働き、実践力をつける。
フランス現役パン職人の職場で見習い修行。
専門学校で学んだ事を実際の職場でどう活かすことができるのかを理解するには、現地パティスリーでスタージュをするのが一番。Campus de Groisy の地元のネットワークを活かして、M.O.F在籍もしくは現地フランス人に人気のあるパティスリー中心にスタージュ先をご紹介しています。