フランス・トゥール市にて毎年7月に行われる「la foire à l’ail 」
にんにくやタマネギやバジルを主とした出店がでます。

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普段はお目にかかれない珍しい地方の特産物や料理などのお店もあり、お祭りの雰囲気です。

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上空から見渡してみるとどれだけ盛況かがわかります。

私も、にんにくを買ってきました。
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これは L’ail rose(赤にんにく)と呼ばれるもので L’aile violet(紫にんにく)というのは
市場によく出回っているそうですが、L’ail roseはにんにくの中でも最も上級品とされているらしく、
L’aile violetなのに L’ail roseと偽って市場に出ている事もよくあるそうですが、
本物は珍しいそうです。

早速料理に使っていますが、香り高くお料理の風味ががらっと変わります!

遠くから来る生産者と話し合いながら、食材を買うだけで楽しいですよ。

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