6月30日、7月1日にナンシーで行われた、MOFパティシエであり、パティスリー世界チャンピオンのタイトルを持つ
アンジェロ・ミュザ氏の特別パティシエ研修に付き添ってきました。
この研修は長期パティシエ研修プログラムに含まれる特別プログラムです。
皆さん、昨年よりフランス語を学び、専門学校で技術を学び、スタージュで腕を磨いてきた研修生たち。
専門学校やスタージュ先では、基本的な技術を主に学んでいましたが、
この特別講習では、パリの老舗パレスホテルPlaza Athénée のエグゼクティブ・シェフパティシエ
として働くアンジェロ・ミュザ氏の繊細で複雑なテクニックを学びます。
次回は8月23、24日にも同様の研修が行われます。
今回は特別に臨時特別参加者を募集しています。
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日程：8月23日・24日
時間：9時〜17時(実際は進行具合に合わせて前後します)
料金：1150€
行き：
22日の午後にトゥールからナンシーへ車で移動、ナンシーのホテルにて前泊
パリからナンシーへ電車で来る場合も前泊をしてください
23日の朝にホテルまで車で迎えに行きます
帰り：
24日終了後にナンシーから電車でパリへ(駅まで車で送ります)
または24日にさらに1泊してトゥールへ帰る車に乗るのも可
費用に含まれるもの：
2日間の特別レッスン＋昼食
ご自身で負担いただくもの：
ホテル代（パティシエ留学の生徒が泊まるホテルを紹介可）
ナンシーまで電車で来る場合の電車代
その他、上記に記載のないもの
トゥール・ナンシー間の車移動、ナンシー駅までの送迎は、
語学学校のご厚意でサービスしてくださるとのこと
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